西夏羊肉

超强性能

　太原的饭店不少，但是想找特色店却不是很容易。借用一家饭店经理的话来说，“你们这些爱吃的人，说好听点儿是品尝美味，说的不好听点儿，就是一群嘴刁的人。”呵呵，此话虽然不太中听，却颇有几分道理。前几日，听说亲贤街有一家西夏特色烤羊排的特色店，我们立刻杀将过去，再“刁”一次。

　　本以为特色很鲜明的店，门面也应该很显眼。没想到，来到太原市亲贤街口，光看到了祥和楼的招牌，却找不着门朝哪儿开。原来人家和新天地商城同在一个屋檐下，要不是向导引领，估计找起来还挺费劲。所幸还有标牌指引，七拐八拐，眼前赫然出现一扇古色古香的朱门，穿过大门，又不知绕了几个弯儿，眼前豁然一亮，一个宽敞明亮的大厅顿现眼前，古朴而大气。虽然这种硬生生的古旧感缺少点儿温馨的浪漫，但给人的感觉却很踏实，比较适合三五好友相聚聊天。

　　听朋友介绍，这家饭庄的经理解晓勇是一个游走在艺术与商业之间的行者，考古出身的他，做事非常讲究。桌椅都是纯实木手工制作的，每把椅子不用一颗钉子，造价高达400多元;中国美术家协会会员、著名画家孙成新专门为解晓勇的饭店画了8幅作品，不仅吸引来一些书画爱好者就餐，其中几幅作品还被人买走了呢;价值不菲的根雕更是他不顾妻子反对硬从家里搬来的;原来500万元的投入就是这样来的，店里的每件物品，可谓个个是精品啊!

　　品西夏羊排 享西北风情

　　来到这里，自然要点其特色菜——西夏烤羊排了。一口下去，不虚此行;两口下去，奶香四溢;三口下去，回味无穷。如果再就上小葱，蘸上孜然辣椒粉或小料吃的话，味道更是别有一番风味……这才是真正的羊肉味儿，肥而不腻，瘦而不柴，绵香美味。恐怕在省城再也吃不到如此美味的羊肉了!因为这里的羊肉都是来自宁夏地区黄河滩专有牧场自然放养的、最著名的“宁夏滩羊”，它们吃的是地角草，饮的是滚泉水，真的是绿色食品哟!难怪这么香。

　　吃完羊肉，一定要记得点“草”，我说的草，可不是地下随处可见的野草，而是宁夏特产的两种野菜——枸杞苗和西夏沙葱，枸杞苗和西夏沙葱，不仅清爽可口，关键是它要配着羊肉吃，因为它能很好地帮助你消化羊肉，同时，还要再喝上几口饭店特色的八宝盖碗茶，所以，这顿大餐下肚，你丝毫不必担心会造成肥胖。因为这种茶里含有宁夏特产的山茶、枸杞苗、沙枣等八种好东东，不仅好喝去油腻，而且还能起到消食的目的呢!看，美味当前，只要肯学习、讲搭配，肥胖是不会找上门来的。吃也要讲究学问的，不是吗?

　　鲜味儿自然来

　　除了西夏烤羊排，手抓羊肉、烤羊腿、压花羊头肉、糊辣羊蹄等特色菜也让人垂涎欲滴，尤其是手抓羊肉，未加任何处理，白水煮40来分钟后就熟了，切块儿上桌，配上芥末酱、辣椒孜然粉等4种调味，香极了!因为羊肉性温，解经理说，女同胞可以多吃点儿，对身体有好处。

　　除此之外，冰清一夏天这样的水果色拉，做得也别有一番风味，芒果、猕猴桃、西瓜等水果切成小块儿，拌上色拉酱，再加些冰块，吃完羊肉后，夹几块入嘴，冰凉爽口，沁人心脾，此时此刻，羊肉的鲜美配上水果的冰鲜，简直太享受了!
　
　可能对大西北情有独钟吧，解晓勇经理对西北风情的饭菜更是宠爱有加，据介绍，下一步他将亲自下厨，全面开发羊肉系列新产品。光听着菜名，已令人期待不已了!




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