“舌尖上的文物”：博物馆“镇馆之宝”吃起来

风潇雨色

　　国庆长假逛博物馆，咖啡厅、茶舍早就成了标配，有的博物馆里面，还可以吃到正餐。这两天南京博物院刚刚上新的文创雪糕和限量供应的甜品，也吸引了不少观众前去打卡。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

　　不断被催，南博定制雪糕来了

　　到博物馆里各种逛吃，早就不是什么新鲜事。从巧克力、雪糕、曲奇到月饼，“好吃”的文物不断满足吃货的味蕾。继圆明园推出的莲花造型文创雪糕、首都博物馆文创雪糕“伯矩鬲”等网红雪糕之后，今年国庆长假，南京博物院也推出了文创雪糕。记者注意到，一款是绿色“青釉瓷神兽尊”，一款是乳白色“错银铜牛灯”，看起来十分精致，售价18元，也颇平价。

　　其中，哈密瓜口味的“神兽尊”看起来有点四不像，身子又像青蛙，肚子圆圆，口含宝珠，它其实是西晋时期用来镇墓驱邪的随葬品。这件神兽尊，1976年出土于江苏宜兴周处家族墓中。其主人是周舫，他是以除“三害”而闻名天下的西晋名士周处的父亲。尊的瓷胎呈棕色，上下遍施青灰色釉，细润光洁，实力诠释千古不衰的流行色。青釉是我国使用最早、沿用时间最久、分布最广的一个釉种，是最古老的颜色釉，青色也符合中国人传统的审美情趣。

　　备受孩子们钟爱的养乐多口味的“错银铜牛灯”设计精美。该文物原型于1980年在扬州邗江县甘泉2号东汉墓出土，刻画了龙、凤、虎、鹿等神禽异兽的形象，是汉代众多青铜灯具中的上乘之作，是实用性与艺术性的完美结合。导烟管与注水腹腔有机结合，体现了极为超前的环保设计理念。今年是牛年，该款文创雪糕受热捧，也有“牛转乾坤”的美好寓意。

　　采访中，南博文创开发工作人员告诉记者，“各地文创雪糕很多，我们也不断被催上新。但是南博并不想一味跟风，还是希望多从质量把关，带给大家更好的文化体验。这次推出文创雪糕也是比较慎重，不仅参考了很多款评价比较高的口味，还要综合考虑馆内饮食区域规划、防疫等问题。希望大家看完展览之后，把文物带回家，通过有趣互动和美食体验加深印象。”

　　“舌尖上的文物”每天限量供应

　　此外，刚刚上新的四款甜品堪称“舌尖上的文物”，边吃边了解文物知识，文化气息浓厚，而且每款每天限量供应十件哦。最近南博参观要预约，长假期间的号基本都约满，所以，不少吃货一进门就直奔这里打卡。怕长胖？别担心，考虑这一点，这些甜品的糖分都降低了40%。

　　雅致的青花百香果慕斯，元素取自青花缠枝花卉纹天球瓶，用百香果、菠萝等热带水果与青花瓷产生碰撞，浮雕装饰有小瓷花，看起来古色古香，吃起来却是热带风情。

　　色泽诱人的福桃，元素来自清代乾隆年间的粉彩过枝桃蝠文盘，放置在同款文创瓷盘里，咬开桃子，中间有黄桃和水蜜桃调制成的夹心流出，口味酸甜，外壳则是用巧克力制成。

　　气球花芝士蛋糕上面镶嵌的巧克力做成的气球花，原型来自南博藏品清代斗彩皮球花锦纹碗，芝士入口细腻丝滑浓郁。

　　南朝时期竹林七贤与荣启期模印砖画，被做成甜品，吃起来口感如何？众所周知，模印砖画由200多块古墓砖组成，分为两幅，竹林七贤中的嵇康、阮籍、山涛、王戎4人占一幅，向秀、刘伶、阮咸与荣启期4人占一幅。人物之间以银杏、槐树、青松、垂柳、阔叶竹相隔。8人均席地而坐，但各呈现出一种最能体现个性的姿态。以此为灵感做成印砖黑芝麻慕斯，浅灰色“印砖”撕开一角，露出大米材质。放置在黑色大米做成盘子的底衬上，十分养眼。甜品中不仅含有黑芝麻，还用牛奶煮米做成布丁，传递历史沧桑感的同时，口感却意外很Q弹。

　　“3D打印镇馆之宝”好吃又好玩

　　博物馆里的文创更是好吃好玩。在南博，10块钱的棒棒糖上印有网红文物，颇受孩子们的钟爱。此外，中秋节推出的3D打印美味“文物”，更是把文物与科技融合。

　　自助3D打印巧克力机，是一台能像打印文件一样，用巧克力把文物造型“印”出来的机器。扫码选好要打印的文物，只见机械臂上下翻飞，没多久就把巧克力文物给“打印”出来了。据介绍，“打印”前需要把巧克力的温度稳定控制在适合范围内，如果温度高了，巧克力就会过稀，堆叠成型的性能就比较差；如果温度低了，巧克力就比较硬，挤出不是很顺畅。

　　南博“镇馆之宝”吃起来！记者获悉，一共有10款不同的文物造型可供选择，包括错银铜牛灯、广陵玉玺、虎符、龙凤形佩、青铜牺觚、神人兽面纹玉琮、釉里红岁寒三友纹梅瓶、转心瓶、透雕人鸟兽玉饰件等。